En nuestro país, tradicionalmente, la responsabilidad de conservar y proteger la naturaleza y el paisaje ha recaído en la administración pública. Sin embargo, esta no siempre es capaz de llegar a actuar de forma eficaz en todo el territorio. En este marco surge la custodia del territorio, como estrategia para ayudar a conservar aquellas zonas del territorio donde la administración pública tiene más dificultades para actuar, y como forma de ayudar a las actuaciones de la misma.
El último fin de semana de mayo tuvo lugar la II Feria de la Economía Solidaria en el Matadero de Madrid, una gran oportunidad para dar a conocer los productos realizados en el marco de los acuerdos de Custodia del Territorio que ACA tiene con productores, y que resulto todo un éxito tanto en su gran afluencia de visitantes como en la venta de los productos que se llevaron a la Feria.
Desde la Asociación de Ciencias Ambientales, acercamos a nuestro puesto una pequeña representación de los productos que ofrecen los productores con los que la entidad tiene firmados acuerdos de custodia del territorio. Queremos agradecer a nuestros productores, apicultores, cabreros, pastores, queseros, artesanos, ganaderos, agricultores, la oportunidad que hemos tenido en ACA para dar a conocer una forma de trabajar única y comprometida por el entorno natural: quesos artesanos Santo Mamés, miel artesanal asturiana Outurelos, artesanía procedente del Rincón Cunquieru, carne, quesos, yogures y otros productos procedentes de la iniciativa Asturias Sostenible y el buen hacer del Huerto Sostenible de Arganda del Rey.
Desde la Asociación de Ciencias Ambientales apostamos por el fomento de la Custodia del Territorio, una herramienta esencial para la conservación de la naturaleza y el paisaje en España, y en cuyo marco hemos establecido 5 acuerdos de custodia.
Aquellos que no pudieron comprar los productos o que quieran reponer existencias, tienen la oportunidad de contactar con los productores directamente y conocerlos personalmente.
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